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Tarta cuatro cuartos de manzana


Ingredientes:
250 gr. mantequilla
250 gr. azúcar
4 huevos
250 gr. harina
20 gr. levadura química
1 limón
2 manzanas
Preparación:
1. Ablanda la mantequilla, sin fundirla, mézclale el azúcar con un espátula.
2. Sigue mezclando y añade los huevos poco a poco y a intervalos.
3. Después de haber obtenido una masa cremosa, añade la harina, previamente tamizada con la levadura. Por último la piel rallada del limón.
4. Coloca la masa en el molde y corta las manzanas en cuadraditos pequeños, y mezcla con la masa. Espolvorea con azúcar.
5. Cuece la tarta al horno precalentado a 170 grados por un espacio de 1 ó 1 1/2 hora, aproximadamente.
6. Para saber si la tarta está cocida pinchala con un pincho y si sale limpio, está lista.
7. Se come fría y reposada, es mucho más sabrosa al día siguiente.
Adaptación a thermomix;
Todas las mezclas las he hecho en velocidad 3 y al añadir la harina, en velocidad 6.

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