Tofu frito

Ingredientes:
175 gr. de tofu
4 cucharadas de harina de arroz
1 pizca de cilantro molido
1 pizca de cardamomo molido
1 diente de ajo picado
albahaca
un poco de agua
aceite de oliva
sal

Para la salsa de soja:
1 1/2 cucharada de salsa de soja
3 cucharadas de miel

Preparación:
Corta el tofu en barritas de 1 cm. de grosor. Mezcla en un bol la harina, el cilantro, el cardamomo, sal y el ajo. Añade un poco de agua y mezcla todo hasta que quede una masa homogénea. Reboza las barritas de tofu en la masa e introdúcelas en la sartén con abundante aceite caliente, de modo que cubra las barritas. Una vez fritas, colócalas sobre un papel absorbente. Mezcla la salsa de soja con la miel. Sirve las barritas acompañadas de la salsa de soja y adorna con un poco de albahaca o cebollino.