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Muffins de manzana y crema agria


Ingredientes:
200 gr. de manzana rallada reineta
1 tarrina de crema agria
2 tarrinas de azúcar
1 tarrina de aceite de girasol
3 tarrinas de harina de fuerza
4 huevos
una cucharada de canela en polvo
un sobre de levadura en polvo
Preparación:
Poner la mariposa, poner los huevos con el azúcar en la thermo, 2min, vel.3, 40º, quitar la mariposa, añadir ahora la crema, el aceite y batir a velocidad 5 unos 15 segundos, agregar la harina, la levadura y la canela, poner a vel.espiga durante 10 segundos, sacarlo a un bol y añadir la manzana rallada, mezclarla con una espátula bien e ir poniéndola en moldes de muffins. Se meten al horno a 180 grados durante 20 ó 25 minutos.

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