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Tarta de zanahorias



Ingredientes:
500 gr. zanahorias
100 gr. mantequilla
5 cucharadas azúcar
18 sobaos pasiegos
coco rallado

Preparación:
1. Se pelan las zanahorias y se cortan de rodajas finas, con 90 ml. de agua, se cuecen en el microondas a 750 w, durante 14 minutos.
2. Mientras se cortan los sobaos por la mitad, y se dispone en una fuente, la primera capa de sobaos.
3. Una vez cocidas las zanahorias, se le quita el agua, y se añade el azúcar y la margarina, se tritura muy fino con la batidora.
4. Sobre la capa de sobaos se echa una capa de crema de zanahorias, otra de sobaos, otra de zanahorias, otra de sobaos y por último una de zanahorias.
5. Se espolvorea coco rallado sobre la última capa y se mete a la nevera, para servirla fría.





1 comentario:

Camaleona dijo...

Estaba buscando recetas de tartas con zanahorias, y la tuya me ha encantado. Me pongo manos a la obra y ya te contaré el resultado.

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